Logo Kattenbelletjes

Posts met de tag Kokerellen. Toon alle posts

Puur Pascale

Kookboeken zijn voor mij altijd het pareltje van mijn boekenkast. Al geef ik toe dat ik steeds vaker mijn inspiratie online ga zoeken, toch is een mooi geillustreerd kookboek een verademing om door te bladeren. De kookboeken van Pascale Naessens zijn op dat vlak echte kunstwerkjes. Ik krijg zo'n zin om te beginnen koken als ik de presentatie van het gerecht alleen al zie. Mijn verjaardag kwam dan ook als geroepen toen haar nieuwe boek Puur Pascale in de boekenwinkels te vinden was....

Lees meer

Pastaschotel met kip, spinazie en boursin

Bij het openen van de koelkast merk ik dat mijn kippenblokjes en spinazie de houdbaarheidsdatum bijna overstrijken dus de hoofdingrediënten voor vanavond liggen al vast . Gezien pasta één van onze favorieten is, kies ik dan ook voor een heerlijke pastaschotel. Ingrediënten: teentje look 1...

Lees meer

Veggieburgers van La vie est belle

Omdat ik wel geloof in het "met zijn allen een steentje bijdragen" en het toch ook wel lekker kan vinden, ligt er regelmatig Veggie in onze pan.  Een echte topper op vlak van vegetarisch zijn de vleesvervangers van La vie est belle . Ik kon een aantal van hun burgers op de kop tikken via de consumentenbeurs Biolicious (een beurs waar ik samen met mijn twee collega's organisator van ben

Lees meer

Een gezonde snack: bananenbrood

Wat doe je met een fruitmand vol rijpe bananen... een bananenbrood bakken. Ik zag al talrijke variaties hierop basseren. Je kan het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het is ideaal als tussendoortje maar ook als ontbijt. Hieronder mijn recept maar het leuke is dat je hier eindeloos op kan variëren! Ingrediënten: 200 gram bloem 2 eetlepels bakpoeder 3 rijpe bananen 100 gram rozijnen 3...

Lees meer

Ovenschotel met gehakt en bloemkool

Er staat terug een nieuw kookboek op mijn plank dus ik heb wat hernieuwde inspiratie . De hype rond Pascale Naessens deed recent weer heel wat stof opwaaien maar toch was ik al een tijdje nieuwsgierig naar haar gerechten. Ik volg niet al haar werkwijzen of visies maar haal er zeker mooie combinaties uit. Zo ook met dit gerecht maar dan met een eigen...

Lees meer