Logo Kattenbelletjes

Posts met de tag Bakken. Toon alle posts

Worstenbroodjes op Verloren Maandag

Maandag 11 januari is het dit jaar Verloren Maandag en dan eet een groot deel van de Antwerpenaren worstenbroodjes en appelbollen. Waar deze lekkere traditie vandaan komt? Er doen heel wat mythes en verhalen de ronde maar een echt sluitend antwoord is er niet.  Zo zou Verloren Maandag wijzen op een verloren werkdag. Op die dag legden vroeger de ambtenaren de eed af, vandaar ook de naam Verzworen Maandag. Hiernaast werden ze ook getrakteerd door 't Stad met een...

Lees meer

Bak jouw eigen oliebollen thuis

Alweer de laatste dag van 2020. Toch wel een jaar die velen zal bijblijven. We zullen misschien wat anders dan anders vieren dit jaar. Als je net zoals bij ons, thuis 2 kleine kinderen hebt, zal het een oudejaarsavond zoals anders zijn 🤣. Dit jaar willen we toch eens een nieuwe traditie in het leven roepen, namelijk oliebollen bakken. Onze Noorderburen zijn al langer fan en die eten met zijn allen lekker oliebollen of smoutebollen om middernacht. In Nederland zal...

Lees meer

Luchtige en krokante Brusselse wafels

Wafels.... je hebt ze in alle vormen en smaken. Lekkere zoete Luikse wafels, zachte vanillewafeltjes, hartige wafels en uiteraard onze bekende Brusselse wafel. Die Brusselse wafels associeer ik ook altijd met de kerstperiode. Al kuierend op een kerstmarkt genieten van een krokante Brusselse wafel...hemels!

Lees meer
4 zelfgebakken klaaskoeken met warme chocolademelk

Sint-Maartenskoeken of Klaaskoeken

Sint-Maarten versus Sinterklaas Waar wij wonen ( regio Ieper ) heb ik als kind niet anders geweten dan dat Sint-Maarten bij ons langskwam in de nacht van 10 op 11 november. Wel grappig om dan te weten dat we eigenlijk de uitzondering op de regel vormen en dat Sinterklaas in grote delen van ons land op 6 december zijn intrede doet. Uiteindelijk best wel blij dat wij Sint-Maarten vieren want we hadden altijd een...

Lees meer

Chocolate Spider Cookies

Elke gelegenheid is mij goed om aan het bakken te slaan maar bij speciale gelegenheden is het net dat tikkeltje leuker. Deze keer dompelen we ons onder in griezels, spookjes, spinnen of pompoenen en tellen we af naar Halloween. Een dankbaar thema om samen met de kinderen aan de slag te gaan trouwens. Een topper bij ons zijn de Chocolate Spider Cookies, heel leuk en makkelijk te maken. Dankzij dr. Oetker en

Lees meer

Recept: Chocolate Chip Cookies of American Cookies

Ontstaan van de Chocolate Chip Cookies Vorige week nog de Madeleines en deze week terug een klassieker: Chocolat Chip Cookies of American Cookies.Ruth Graves Wakefield was uitbaatster van een Lodge genaamd de Toll House Inn waar ze zelfbereide maaltijden serveerde aan haar gasten. De 'Butter Drop Do Cookies' waren één van haar favoriete desserts. Op een dag was...

Lees meer

Recept: lekkere, luchtige madeleintjes!

Als de kinderen naar bed zijn kunnen we eindelijk ontspannen na een drukke werkdag. Voor mij is de absolute ontspanning in de keuken terug te vinden. Niet alleen maakt het mijn hoofd leeg maar dan hebben mijn kinderen ook terug iets lekkers mee naar school morgen.Ik ga voor een cakeje dat overheerlijk is en helemaal niet moelijk te maken: een Madeleine! Naar wat ik erover kon terugvinden kregen deze cakjes hun benaming uit de 18de eeuw. "Madeleine" kreeg onverwacht bezoek van...

Lees meer

Rabarber-appelflappen

Kidsproof receptje "Eikes mama wat is dat?" De rabarber werd niet goed onthaald bij ons thuis. Maar mama was slim...we gaan de rabarber wat verstoppen 😎. Rabarber is eigenlijk een groente maar wordt heel vaak in desserts verwerkt door de frisse en zure smaak. Die zure smaak is afkomstig van het oxaalzuur in de plant. De bladeren van de rabarberplant bevatten een hoge dosis oxaalzuur en zijn daardoor giftig. Enkel de stelen zijn dus geschikt voor consumptie. ...

Lees meer

Rozijnenbrood met Aveve mix

Aveve bakmixen In een vorige blogpost gaf ik al eens mijn recept voor een heerlijk rozijnenbrood. Mocht je die zelf nog niet uitgetest hebben dan kan ik je alleen maar aanraden om het wel een keertje te doen. Met dit recept krijg je een luchtig smaakvol rozijnenbrood net zoals je die kent van bij de warme bakker.  Als je het allemaal even sneller en...

Lees meer