Logo Kattenbelletjes

Salade geitenkaas met peperkoek en gebakken appeltjes

Salade geitenkaas met peperkoek en gebakken appeltjes De mooiste maanden van het jaar zijn weer aangebroken: zomervakantie!Het zonnetje komt ons jammer genoeg nog niet dagelijks verwennen maar een heerlijke salade dit seizoen mag niet op het zomerterras ontbreken. Deze keer een gerecht die je zowel als aperitiefhapje of als hoofdmaaltijd kan presenteren.  Ik heb mij voor dit gerecht laten inspireren door

Lees meer

Courgettesoep met Boursin Cuisine

De zomervakantie is officiêel van start gegaan al is dat niet te merken aan ons weerbericht momenteel. De zomerse dagen hebben plaatsgemaakt voor druilerig plensweer. Net op deze dagen kan ik echt zo genieten van een tas dampende verse soep. In onze tuin staan de courgetten plukklaar dus we gaan deze keer voor een lekkere courgettesoep! Ingrediëntenlijst 3 middelgrote courgettes2 uien1 teentje knoflook2 liter...

Lees meer

Huiselijk tafelen in den Olifant

Genieten van de kleine dingen Wat heb ik dit gemist. Gezellig tafelen met vrienden, keuvelen in de avondzon, zorgeloos klinken op de toekomst... . Tot voor kort waren die dingen uit den boze maar laat ons niet teveel blijven hangen in het negatieve maar vooruit kijken naar de mooie momenten deze zomer. Bij deze dus met veel plezier een nieuwe hotspot! Den Olifant in Ieper Den Olifant is een gezellig eetcafé uitgebaat door Margo en Ruben. Van buitenaf zou je het...

Lees meer

Netflix favorieten: juni 2020

Eens je bent toegetreden tot het clubje van mama's zal je ontdekken dat heel wat situaties echt niet zo uitzonderlijk zijn als ze op dat moment lijken. Ik kijk elke avond vertederend in de bedjes van mijn zoontjes en dan loopt mijn hart weer over terwijl ik ze twee uur daarvoor nog alletwee achter het behang kon plakken. Eventjes stoom aflaten kan dan perfect met een serie zoals Workin' Moms. Workin' Moms Deze Canadese serie heeft ondertussen al 4 seizoenen en een 5de op...

Lees meer

Recept: Chocolate Chip Cookies of American Cookies

Ontstaan van de Chocolate Chip Cookies Vorige week nog de Madeleines en deze week terug een klassieker: Chocolat Chip Cookies of American Cookies.Ruth Graves Wakefield was uitbaatster van een Lodge genaamd de Toll House Inn waar ze zelfbereide maaltijden serveerde aan haar gasten. De 'Butter Drop Do Cookies' waren één van haar favoriete desserts. Op een dag was ze de koekjes...

Lees meer

Recept: lekkere, luchtige madeleintjes!

Als de kinderen naar bed zijn kunnen we eindelijk ontspannen na een drukke werkdag. Voor mij is de absolute ontspanning in de keuken terug te vinden. Niet alleen maakt het mijn hoofd leeg maar dan hebben mijn kinderen ook terug iets lekkers mee naar school morgen.Ik ga voor een cakeje dat overheerlijk is en helemaal niet moelijk te maken: een Madeleine! Naar wat ik erover kon terugvinden kregen deze cakjes hun benaming uit de 18de eeuw. "Madeleine" kreeg onverwacht bezoek van...

Lees meer

Afrikaanse tomatensoep

Tomatensoep met bananen? Een van mijn allereerste blogposts enkele jaren terug was dit recept. Na een geslaagd etentje in een gezellig restaurant met Afrikaanse keuken was ik zo positief verrast over hun "Afrikaanse tomatensoep" dat ik het recept onmiddellijk thuis heb nagemaakt. In eerste instantie was ik wat huiverig want tomatensoep met bananen... maar de combinatie is verrassend lekker. Het zurige van de tomaten samen met de zoete rijpe bananen maakt dit...

Lees meer

Rabarber-appelflappen

Kidsproof receptje "Eikes mama wat is dat?" De rabarber werd niet goed onthaald bij ons thuis. Maar mama was slim...we gaan de rabarber wat verstoppen 😎. Rabarber is eigenlijk een groente maar wordt heel vaak in desserts verwerkt door de frisse en zure smaak. Die zure smaak is afkomstig van het oxaalzuur in de plant. De bladeren van de rabarberplant bevatten een hoge dosis oxaalzuur en zijn daardoor giftig. Enkel de stelen zijn dus geschikt voor consumptie. ...

Lees meer

Kindvriendelijke wandelroutes: Speelberg De Kosmos

Openluchtzwembad Recreatiegebied De Kosmos was en is nog steeds een begrip in Westouter (West-Vlaanderen). Er is nu niet veel meer van te merken maar deze site was voordien een hotspot in de regio. Bezoekers kwamen van heinde en ver om een duik te nemen in het openluchtzwembad met zijn unieke ligging. In 2002 kwam echter een einde aan het verhaal toen de vergunning van het zwembad werd ingetrokken. De hoofdreden hiervoor was dat het domein te moeilijk bereikbaar was voor de...

Lees meer

Goodiebox unboxing mei 2020

The Boost Box Goodiebox werkt telkens met een thema en dat is deze maand The Boost Box. De box op zich is terug een pareltje. De frisse lentekleuren met de klaprozen op de lade zullen mooi passen in mijn ondertussen gigantische collectie. De mooiste boxen houd ik bij om mijn make-up collectie in te organiseren en ik heb er ook al wat gehouden voor de kinderen zodat ze hierin potloden en stiften en dergelijke kunnen bewaren.

Lees meer