Zalm is één van mijn lievelingsgerechten als het op vis aankomt. Het is zo veelzijdig want zalm kan je stomen, bakken, grillen, frituren... . Bovendien is zalm ook een waardevolle aanvulling binnen het weekmenu want het zit vol omega-3-vetzuren en eiwitten. Zalm in combinatie met pesto, zeker de zelfgemaakte variant, doet duimen en vingers aflikken. Ik deel dus ook zeer graag mijn zalmrecept met zelfgemaakte pesto, penne en...
Lees meer
Voor wie de tel nog niet kwijt was, ik zit ondertussen aan week 8 van het Food & Mindset programma. De eindstreep is in zicht want het programma omvat 10 weken. Ondertussen geeft de weegschaal 5 kg minder aan. Mijn persoonlijk doel was 10 kg dus na de 10 weken gaan we gewoon verder. Ik was ook niet van plan om mijn eetgewoontes terug drastisch om te slaan na het programma want dan...
Lees meer
Als men mij vraagt hoe ik mij het best kan ontspannen dan antwoord ik steevast met koken en bakken. Daarmee bedoel ik uiteraard niet snel snel aardappelen schillen, een stuk vlees in de pan en een pot appelmoes opendraaien. Ok die dagen zijn er ook best wel hoor maar dat is voor mij niet echt een manier van koken waar ik veel voldoening uit kan halen. De kindjes smikkelen net op die momenten wel steeds hun bord uit tot mijn grote frustratie 😁.Na een lange werkdag ga ik...
Lees meer
Het begon allemaal met een verwijzing vanuit het CLB. Onze jongste zoon haalde geen goeie score op zijn oogtest dus verder onderzoek was aangewezen. In eerste instantie maakte ik mij niet al te veel zorgen. Vanuit mijn omgeving bleek dat heel wat kindjes een verwijsbrief kregen en dan alsnog geen slechte score behaalden bij de oogarts. Daarenboven is hij nogal een deugnietje dus hij zal wel niet teveel zin gehad hebben om die test af te nemen.
Lees meer
De Goodiebox voor mei is onderweg dus het is weer tijd voor een terugblik op de april editie. The 'Upside Down' box draait onze dagelijkse sleur even helemaal om. Goodiebox wil haar leden aanmoedigen om op een nieuwe manier naar jezelf te kijken en die vertrouwde comfortzone te doorbreken. Dit was voor mij de eerste box met hogere waarde en aankoopprijs dus de verwachtingen waren hooggespannen.3-1 Glycolic Acid Molecular Boost Eye Serum van able skincareEen...
Lees meer
Na een weekje vol uitdagingen zit ik reeds aan week 5 van het Food & Mindset programma. De voorbije week stond een weekendje vol feest op het programma met als hoogtepunt een gigantische chocoladetaart. En aan die taart had ik 3 dagen werk dus 3 dagen zitten werken met chocolade, mascarpone, room, suiker ... 😃. Daarenboven kreeg ik van mijn...
Lees meer
Terwijl ik mijn blog aan het typen ben, geniet ik van een klein zakje Pickles chips. Ik heb geleerd om te genieten van die kleine dingen. Waar ik voordien een ganse zak chips achteloos voor de televisie naar binnen kon werken, geniet ik nu van elke hap ik neem. Eten volgens de 80/20 regelDat zakje chips maakte deel uit van mijn 20% die dag. Een gezond voedingspatroon bestaat voor 80% uit gezonde en voedzame keuzes zoals meergranenproducten, fruit, groenten, magere...
Lees meer
In een ideale wereld helpen man en vrouw evenwaardig in het huishouden maar we leven nu eenmaal niet in de ideale wereld dus ik mag de titel huisvrouw opspelden. Toegegeven, ik heb misschien hoge standaarden waardoor mijn partner het al sneller in mijn "betrouwbare" handen overlaat 😇. Maar over één punt heeft hij dan weer heel hoge standaarden: de vuilniszakken. Sorteren, wie zijn best doet zal het leren Het zal het clichébeeld bevestigen maar één van...
Lees meer
We zijn ondertussen 2 weken ver in het programma. Ondertussen geeft de weegschaal 2.1 kg minder aan. Op zich ben ik zeer tevreden maar anderzijds had ik hogere verwachtingen. De totale ommekeer in mijn eetpatroon gaven mij de hoop dat de kilo's er in snelvaart zouden afvliegen terwijl dit nu heel geleidelijk aan verloopt. Door het programma krijg ik nu wel meer inzichten waar het soms fout loopt. De grootste motivatie dat ben jijzelfTijdens het programma...
Lees meer
Ellenlange weken later kan ik eindelijk een update geven over onze woonkamer. Ik had op een gegeven moment het idee dat onze vloer hier nooit zou aankomen. Ik was al beginnen wennen aan de uitgebroken tegelvloer met fel oranje strepen (NOT). Quick-Step vinylDe reden van de grote vertraging? Enkele weken voor de uitvoerdatum werd besloten, in samenspraak met de schrijnwerker, om toch te gaan voor een Quick-Step vinyl i.p.v. een laminaat. Gezien de vochtproblemen in...
Lees meer