Logo Kattenbelletjes

Posts met de tag Soep. Toon alle posts

Wortelsoep met kokosmelk

De vakantie staat bij mij garant voor ontspannen, genieten en experimenteren in de keuken. Nu we wat meer tijd voor handen hebben kan ik mij gooien op gebak, ovenschotels, pastasalades én soepen. Niets zo gemakkelijk als een grote portie soep klaarmaken om dan in te vriezen klaar voor een drukke werkweek. Ik probeer mijn soep te basseren op de seizoensgroenten dus deze keer wortelen! Ingrediënten: 750 gram wortelen 1 ui 2...

Lees meer

Aardappelsoep met prei en kruidenkaas

Met een kil en guur weekend voor de boeg geef ik jullie graag een lekker soepgerechtje mee.  Ingrediënten voor 2.5 liter soep: 2 stukken prei 700 gram geschilde aardappelen 2 uien 2.5 liter kippenbouillon 3 eetlepels kruidenkaas peper en zout bakboter Bereidingswijze: Snij het wit van de prei in ringen, de ui in stukjes en schil de aardappelen en snij in...

Lees meer

Broccolisoep met kokosmelk en curry

Dit gerechtje heb ik gevonden in de Flair en is afkomstig van de twee uitbaters van Coup de Soup uit Leuven.  Het is overheerlijk en echt een topper! Voor 4 personen 150g fijngesneden ui 1 groen Spaans pepertje (ontpit en fijngesneden) -> ikzelf voeg deze niet toe aan mijn soep 1 teentje knoflook...

Lees meer

Afrikaanse tomatensoep

Tijdens de koude winterdagen kan een warme dampende tas soep mij altijd wel bekoren. Tomatensoep valt bij velen in de smaak maar het is niet altijd gemakkelijk om ze lekker zoet te maken. Tomatensoep heeft al snel de neiging om zurig te gaan smaken en daarom is dit recept een toppertje! Voor 2 liter tomatensoep met banaan heb je nodig: 6 tomaten 2 grote uien 2 eetlepels tomatenpuree 2 rijpe bananen ( ideaal om de te lang laten...

Lees meer
  • «
  • »