Logo Kattenbelletjes

Een gezonde snack: bananenbrood

Wat doe je met een fruitmand vol rijpe bananen... een bananenbrood bakken. Ik zag al talrijke variaties hierop basseren. Je kan het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het is ideaal als tussendoortje maar ook als ontbijt. Hieronder mijn recept maar het leuke is dat je hier eindeloos op kan variëren! Ingrediënten: 200 gram bloem 2 eetlepels bakpoeder 3 rijpe bananen 100 gram rozijnen 3...

Lees meer

Ovenschotel met gehakt en bloemkool

Er staat terug een nieuw kookboek op mijn plank dus ik heb wat hernieuwde inspiratie . De hype rond Pascale Naessens deed recent weer heel wat stof opwaaien maar toch was ik al een tijdje nieuwsgierig naar haar gerechten. Ik volg niet al haar werkwijzen of visies maar haal er zeker mooie combinaties uit. Zo ook met dit gerecht maar dan met een eigen...

Lees meer

Marktcafé Les Halles

We waren op zoek naar een leuk adresje om ons 8 jaar samen zijn te vieren. Jammer genoeg bleek maandag een heel slechte keuze naar restaurants toe want er bleek heel wat gesloten in de regio. Na wat wikken en wegen besloten we naar Les Halles te gaan op de Grote Markt van Ieper. Les Halles staat bekend als sfeervol café maar met ook een lekkere kaart. Vooral hun assortiment tapas zijn zeker de moeite waard om even te ontdekken.  Je kan kiezen uit een assortiment koude of warme...

Lees meer

Pecannotenkoek

Al ooit gehoord van een pecannotenkoek? Een krokante vlechtkoek met malse notenvulling, afgewerkt met hele stukken pecannoten en zoete siroop. Mijn vriend is er gek op dus alweer een uitdaging om ze net zo lekker te maken als bij de plaatselijke bakker.  Ingrediënten: 2 pakken bladderdeeg 125 gram pecannoten 50 gram suiker 25 gram bakboter 90 ml kandijsiroop of ahornsiroop 2...

Lees meer

Het genot van een vaatwas

Terwijl ik deze blog zit te typen, wringt een medewerker van Vandenborre zich in alle bochten om onze nieuwe vaatwas te installeren. Ik kijk vanuit mijn ooghoek nieuwsgierig naar dat mooie, spiksplinternieuwe toestel. Het is bijna te jammer om er straks een hoop vuile vaat in te dumpen al is dat natuurlijk wel de bedoeling. Al van kindsaf aan heb ik een hekel aan de afwas. Het zinnetje "allé begin maar met afwassen" heb ik tot vervelends toe mogen aanhoren. Nu, zoveel jaar later sta ik...

Lees meer